Společnost Ermini založil roku 1932 Pasquale Ermini jako závodní stáj. V roce 1946 začal stavět vlastní
sportovní a závodní automobily s mechanikou Fiat a Alfa Romeo. V roce 1955 byla výroba vozů Ermini ukončena,
celkem postavili asi 40 vozů.
V roce 2013 byla značka Ermini obnovena. Postavili nový sportovní roadster pojmenovaný Seiottosei (686). Název byl odvozen
od hmotnosti vozu, která činila 686 kg. Zůstalo ale jen u prototypu, vystaveného na několika akcích v roce 2014.
