Společnost Ermini založil roku 1932 Pasquale Ermini jako závodní stáj. V roce 1946 začal stavět vlastní
sportovní a závodní automobily s mechanikou Fiat a Alfa Romeo. V roce 1955 byla výroba vozů Ermini ukončena.
V roce 2013 byla značka Ermini obnovena. Postavili nový sportovní roadster pojmenovaný Seiottosei (686). Název byl odvozen
od hmotnosti vozu, která činila 686 kg.
